Network
HAILOMBOKTIMUR - Idul Adha tinggal beberapa hari lagi, biasanya pada bulan ini umat muslim melaksanakan ibadah kurban.
Biasanya hewan yang di kurban kan oleh masyarakat di Indonesia adalah sapi dan kambing.
Selse di sembelih, daging hewan kurban ini lalu dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan.
Mempersiapkan diri untuk memasak olahan daging kambing serta sapi tentu lebih bagus kan sobat, biar enggak bingung nantinya.
Salah satu menu lezat yang bisa sobat buat dari daging qurban adalah sapi lada hitam, dikutip hailomboktimur.com dari pikiran-rakyat.com, berikut resepnya:
Baca Juga: Catat! Inilah Resep Hidangan Tongseng Kambing yang Memanjakan Lidah Untuk Idul Adha
Resep ini bermodalkan bahan-bahan yang gampang dicari membuat resep daging sapi lada hitam ini mudah untuk dibuat, termasuk Anda yang baru belajar memasak.
Bahan:
500 gram daging sapi
Bumbu marinasi:
1 sendok teh merica/lada hitam (dihaluskan)
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
Bumbu saus:
3 siung bawang putih cincang sampai halus
1 siung bawang bombay cukup dipotong dadu
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
5 sendok makan minyak untuk menumis
200 ml air
1 sendok teh merica/lada hitam (yang sudah dihaluskan, tetapi tidak sampai terlalu halus)
3-4 sendok makan kecap manis (jika kurang bisa ditambah sesuai dengan selera saja)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kaldu bubuk (kaldu sapi/jamur)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung maizena kemudian larutkan dengan sedikit air
Cara membuat daging sapi lada hitam:
1. Campur semua bahan marinasi, diamkan selama 15-30 menit
2. Goreng ayam yang telah dimarinasi dengan minyak panas hingga setengah matang, lalu tiriskan
3. Siapkan wajan, tambah sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay aduk sebentar
4. Masukkan ayam yang telah dimarinasi aduk hingga rata, tambahkan paprika, aduk kembali hingga merata
5. Masukkan saus lada hitam, saus tomat, kecap manis, penyedap rasa, dan lada hitam bubuk aduk hingga rata dan koreksi rasa, jika kurang asin dapat ditambahkan garam
6. Angkat dan sajikan jika sudah tercampur dengan rata.
Baca Juga: Sate Kambing Resep Sederhana Untuk Olahan Daging Kurban
Sajian daging sapi lada hitam pun siap disajikan pada momen Idul Adha 2022.***
