Network
HAILOMBOKTIMUR - Tentu ketika hari raya Idul Adha tiba, umat Islam melakukan penyembelihan terhadap hewan yang dikurbankan seperti domba, kambing, sapi, dan kerbau.
Setelah disembelih, daging-daging kurban tersebut didistribusikan kepada warga di sekitar lingkungan.
Biasanya masyarakat mengolah daging kurban untuk berbagai macam masakan, salah satunya adalah rendang.
Baca Juga: Ucapan Hari Raya Idul Adha Bahasa Inggris Lengkap Beserta Artinya, Cocok Dibagikan Di Media Sosial
Rendang daging sapi banyak digemari orang khususnya yang disajikan pada rumah makan padang.
Namun kini masyarakat bisa membuat sendiri di rumah olahan rendang yang bercita rasa seperti masakan rumah makan padang.
Dirangkum Hailomboktimur dari YouTube Uli's Kitchen, berikut ini adalah resep sederhana olahan rendang daging Sapi ala masakan rumah makan Padang:
Baca Juga: Sajian Hari Raya Idul Adha, 4 Resep Olahan Daging Sapi. Dari Rendang hingga Rawon
Untuk bahan-bahan siapkan
- 2 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera,
- 2,5 liter santan,
- 1/2 butir kelapa ukuran besar kemudian parut,
- 200 gr bawang merah,
- 100 gr bawang putih,
- 400 gr cabai merah keriting,
- 3 batang serai, jahe secukupnya,
- 4 butir kemiri,
- 1 1/2 sdt jintan,
- 1 sdt merica bubuk,
- 1 1/2 sdm ketumbar bubuk,
- 4 kapulaga,
- 2 ruas lengkuas yang dimemarkan,
- 3 lembar daun salam,
- 6 lembar daun jeruk,
- 1 lembar daun kunyit,
- 1 batang kayu manis,
- 1/2 biji pala,
- 3 sdm garam,
- 2 sdm kaldu jamur, dan
- minyak secukupnya.
Sementara cara membuatnya:
