Network
Kelapa merupakan buah yang mengandung lemak yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Walaupun dapat memberi rasa gurih ketika dijadikan santan, tapi buah yang satu ini lebih bergizi ketika dimakan mentah. Sebab, kelapa yang diproses atau diolah, maka kandungan nutrisi yang baik dari kelapa akan hilang.
7. Kacang-Kacangan
Konsumsi kacang almond, mete, hazel, dan kenari secara langsung tanpa diolah dapat memaksimalkan asupan nutrisinya secara optimal. Kacang-kacangan ini mampu menurunkan kolesterol jahat dan membantu mengatasi masalah sirkulasi, serta gangguan sistem kardiovaskular.
8. Cabai Merah
Sama seperti paprika, cabai merah juga punya vitamin C yang tinggi, vitamin B6, E dan magnesium. Sayangnya jika dimasak dalam suhu yang terlalu tinggi, maka kandungan nutrisi baik tersebut akan hilang.
9. Bayam
Sayuran ini memang dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan lezat. Namun, bayam juga akan lebih baik bila dikonsumsi mentah.
Sebab, ketika bayam dimakan mentah, kamu dapat menyerap lebih banyak folat, vitamin C, niasin, riboflavin, dan potasium yang terkandung di dalamnya.
10. Bluberi
Buah bluberi memang terbukti menyehatkan, karena diperkaya dengan antioksidan kuat yang disebut flavonoid. Nah, mengonsumsi bluberi secara mentah tentunya dapat memberikan berbagai manfaatnya secara optimal.
Sebab, berdasarkan sebuah studi yang diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry pada 2014 silam, memproses bluberi melalui pemanggangan, pemasakan, atau proofing (ketika adonan naik sebelum dimasak), dapat menurunkan kadar polifenolnya. Maka dari itu, sebaiknya kamu mengonsumsi buah manis yang satu ini secara mentah.
